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Plano Piloto fica a cerca de 1.132 m de altitude. O clima de Plano Piloto tem média anual de 21,6°C, com janeiro por volta de 21,9°C e julho de 19,2°C. Chove cerca de 1.188 mm por ano na região.
Fogão, coifa, forno embutido e máquina de lavar louça precisam ter as medidas exatas em mãos antes de a marcenaria começar, porque cada nicho é construído sob a dimensão daquele aparelho específico. Escolher o eletrodoméstico depois do armário pronto é o erro que mais gera corte improvisado e acabamento visível bem no meio da cozinha.
Integrar amplia o espaço e leva cheiro e barulho para o ambiente todo. Isso pesa na escolha da coifa, no revestimento da bancada e até no tipo de fogão. Também significa que a bagunça da louça fica à vista. É uma decisão de rotina, e não apenas de planta.
Ela precisa de folga nas laterais e principalmente atrás para dissipar calor, e a medida vem no manual do fabricante. Encaixar apertado entre armários faz o motor trabalhar mais e gastar mais. Também confira a abertura da porta: em canto errado, ela bate na parede e não abre inteira.
A coifa que joga o ar para fora exige um duto até a parede externa, com o menor caminho possível e poucas curvas. Cada curva reduz a eficiência. O modelo que só filtra e devolve o ar dispensa o duto e resolve menos. Decidir isso antes muda o projeto do armário.
O esgoto permite mudar a pia de lugar, quem faz o ponto de gás, a coifa terá saída para fora, quantas tomadas e em que alturas, quando vocês medem o armário, quanto tempo fico sem cozinhar e o prazo já inclui a produção da marcenaria e da bancada.
Hidráulica, gás, contrapiso, revestimento e rejunte têm tempos próprios, e o armário planejado só entra depois de tudo pronto e medido. Some ainda a produção da marcenaria e da pedra. Cozinha é o ambiente em que mais gente subestima o prazo por esquecer essas duas produções.
A luz do teto fica atrás de quem cozinha e joga sombra exatamente sobre a bancada. Uma fita ou luminária sob o armário superior resolve e precisa de ponto elétrico previsto. É o item que mais melhora o dia a dia e o mais esquecido no projeto elétrico.
Revestir só a faixa entre a bancada e o armário economiza e deixa a parede exposta acima. Revestir até o teto facilita a limpeza e some com a emenda. Em cozinha pequena, subir tudo costuma valer a pena, porque gordura sobe mais alto do que se espera.
Mudar a pia de parede significa levar água e, principalmente, esgoto para o novo lugar, respeitando a inclinação para escoar. Água é fácil de puxar; esgoto depende de caimento e nem sempre é possível. Essa é a primeira coisa a confirmar antes de desenhar a cozinha nova.
Corra todas as portas e gavetas de uma ponta a outra e repare se o vão entre elas ficou parelho. Ligue um aparelho em cada tomada, uma por uma. Bote a coifa no máximo e sinta com a palma se ela puxa mesmo. Encha a cuba até a borda e solte tudo de uma vez, olhando o ralo engolir. Por último, escancare o forno e a geladeira e veja se algo bate.
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